Marinara
mar-i-nar-a
Significato
La Marinara è una salsa italiana fatta prevalentemente di pomodori, aglio, cipolla, origano e basilico. E' tradizionalmente usata come condimento per la pizza e la pasta.
Origine ed etimologia
Il nome 'Marinara' deriva dalla parola italiana 'marinaio'. Si racconta che la ricetta sia stata creata nel XVIII secolo dai marinai napoletani, che avrebbero avuto a disposizione gli ingredienti freschi necessari per preparare la salsa durante i loro viaggi in mare.
Esempio d'uso
La pizza marinara, caratterizzata dalla presenza di pomodoro, aglio, origano e olio di oliva, è uno degli esempi più famosi dell'uso della salsa marinara nella cucina italiana.
Curiosità
- Sebbene la salsa marinara sia tradizionalmente associata alla cucina italiana, è ampiamente utilizzata anche in altre cucine, come quella statunitense, spesso come base per la pizza o come condimento per gli spaghetti.
- La 'Marinara' è anche il termine usato per descrivere un tipo di pizza, la Pizza Marinara, che è una pizza condita con pomodori, aglio, origano e olio d'oliva.
Citazioni celebri
Sapore di sale, sapore di mare, che hai fatto al cuore, chi ti ha portato qui?
— Gino Paoli
Chi non ama il vino, la donna e il canto, resta un folle tutta la vita.
— Martin Lutero
Riferimenti culturali
- La pizza 'Marinara' è il simbolo della cucina napoletana ed è riconosciuta come patrimonio immateriale dell'umanità dall'UNESCO.
- La pizza marinara è una delle due varianti più antiche di pizza, insieme alla pizza Margherita.
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